Recanati: taglio del nastro per il nuovo Albergo-Ristorante “La Ginestra”

Tante persone presenti sabato pomeriggio per la riapertura, dopo circa 4 mesi di chiusura, dell’Hotel La Ginestra, una struttura a tre stelle completamente nuova, dagli arredi interni alla gestione, in pieno centro storico a Recanati. Nuova anche la gestione che è passati dai fratelli Massaccesi, Claudio e Sandro, al recanatese Andrea Santarelli, 42 anni, con alle spalle anni di esperienza nel settore della ristorazione.

“Ho iniziato – ci dice Andrea – a 14 anni a lavorare al “Passetto” di Ancona, una struttura importante, di elevata qualità, che mi ha formato. Tutto nasce dal fatto che, dopo l’esperienza del “Passetto”, mi sono messo, con i miei zii, a gestire un servizio di catering, un’attività impegnativa ma che mi piaceva molto, tanto che nel dicembre del 2019 ho iniziato a pensare di mettermi in proprio. Fortuna o sfortuna, ha voluto che sia arrivato il Covid che ha bloccato i miei progetti – racconta ancora Andrea – e fermato ogni investimento. Ma, devo confessare che l’attività alberghiera non era affatto nei miei pensieri anche perché non l’avevo mai sperimentata”.

Andrea, però, non demorde e, saputo della volontà dei fratelli Massaccesi di cedere l’attività dell’hotel-ristorante, ha preso il coraggio a quattro mani, li ha contattati e ha fatto questo grande passo. Non ci sarà – assicura il nuovo gestore – una rottura con il passato, “ma continuerò con il tradizionale menù della cuoca Maria, moglie di Claudio Massaccesi, per introdurre una novità, il menù di pesce, vecchio amore di quando lavorava al Passetto di Ancona, e la possibilità di aprire ai cittadini le colazioni del mattino. Ho pensato di allestire dei tavolini all’aperto, perché questo è uno dei luoghi più belli e ricchi di verde della città, e di proporre di consumare qui la colazione o, magari, una cena romantica visto che la sera, con il sole che tramonta sui Monti Sibillini, è un angolo veramente incantevole”.